Ликер в домашний условиях рецепты и фото

Ликер в домашний условиях рецепты и фото 430

Ликер Amaretto – алкогольный напиток коричневого цвета с горьковатым вкусом и миндальным запахом (см. фото). Крепость напитка составляет 21-30%. Ликер состоит из виноградного спирта, миндаля, ванили, трав, специй. Производят напиток традиционно в городе Саронно, Италия.

amaretto

Технология производства Amaretto подразумевает настаивание абрикосовых или миндальных ядрышек на коньяке с добавлением трав, а также пряностей. Именно входящие в него миндальные или абрикосовые ядрышки придают напитку привкус, напоминающий марципан. Состав ликера производители хранят в тайне с 1525 года.

 

Название напиток получил от итальянского слова «amaro», перевод которого точно характеризует вкус данного ликер - «слегка горьковатый».

 

Существует легенда, что в 1525 году Бернандино Луини занимался росписью фресок в Сорроно. Когда он работал над созданием образа Мадонны, позировать ему согласилась молодая вдова. Между мастером и женщиной вспыхнула любовь, но, к сожалению, она была недолгой, Луини был вынужден уехать и расстаться с возлюбленной. Вдова в знак благодарности подарила ему бутылку домашнего горького ликера. Именно в связи с этой легендой долгое время на этикетках Амаретто изображалась прекрасная женщина. По той же причине Амаретто называют «напитком любви».

 

итальянский ликерИсторию ликера Амаретто часто связывают с именем Джовани Реина. Именно он, согласно легенде, создал ликер в городе Саронно. Рецепт ликера передавался из поколения в поколение. И только в ХХ веке Доминико Реина открыл магазин в городе Саррона, а затем, убедившись в успехе своей идеи, - и фабрику Illva Saronno, которая занималась производством ликера. Эта компания существует и в наше время, управляет ею семья Реина.

 

В Италии ликер Amaretto сразу же стал очень популярным напитком. Его шоколадный цвет, аромат миндаля, а также густая консистенция мгновенно нашли своих почитателей. Вскоре ликер стал известен и заграницей. На сегодняшний день его можно встретить более чем в 150 странах мира.

 

Виды Амаретто

 

Существуют такие виды этого знаменитого ликера:

 

  • DiSaronno Amaretto Originale – традиционный ликер, именно он был придуман в 1525 году. Особый вкус напитку придает сочетание горького и сладкого миндаля, а также ванили и трав. Вкус Амаретто больше напоминает марципан. 
  • Amaretto 1851 – напиток крепостью 24%. Этот ликер очень часто называют еще «жидким печеньем» за его уникальный вкус. Он прекрасно подходит в качестве добавки к мороженому или к коктейлям.   
  • Amaretto de Sabroso – напиток с миндальным и ванильным запахом.
  • Amaretto Di Amore – разливают напиток в тонкие бутылки. Сам ликер имеет незабываемый вкус и интересный аромат. Amaretto Di Amore называют «напитком страсти». В его состав входят цветы и масло бузины, лимонная цедра, зерна аниса. Напиток имеет приятный свежий вкус, немного напоминающий самбуку.
  • di saschiraAmaretto di Saschira – ликер отлично сочетается с кофе, мороженным, шампанским. На его основе готовят популярный коктейль «Fresh Almond», добавляя свежевыжатый сок половины лимона и несколько кубиков льда.
  • Amaretto Florence – ликер впервые увидел свет в итальянском городке Флоренция, что производители решили отобразить в его названии. Вкус у этого напитка очень легкий и приятный.
  • Amaretto Liqueur Giffard – напиток с выраженным запахом миндаля и карамельн

Ликер в домашний условиях рецепты и фото 521


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 617


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 197


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 215


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 978


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 232


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 398


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 51


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 730


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 119


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 32


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 902


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 199


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 451


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 455


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 724


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 630


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 100


Ликер в домашний условиях рецепты и фото 75


Новости по теме:

  • Простое поздравление с днем рождения друг
  • Как сделать бант на подарок руками
  • Антенна из пивных банок с усилителем своими руками
  • Как кексы сделать мягкими
  • Закладки своими руками лёгкие